Пароконвектомат Unox XB893-MP серії BAKERLUX™ & LINEMISS™ MANUAL — це ідеальне рішення для професійних кухонь, де важлива якість та ефективність приготування страв. Ця модель поєднує в собі простоту в управлінні і надійність, що робить її незамінною у випічці хлібобулочних і кондитерських виробів.
Основні характеристики:
Кількість рівнів: 10, що дозволяє одночасно готувати великі обсяги страв.
Розмір дека: 600x400 мм або GN 1/1, що забезпечує універсальність у використанні.
Пароувлажнення: система дозволяє контролювати вологість для досягнення ідеальних результатів випічки.
Вентилятори: 2 реверсивні вентилятори гарантують рівномірний розподіл тепла.
Робоча температура: від +30 до +260 °C, що робить його універсальним для різних методів приготування.
Технології для оптимальних результатів:
AIR.Plus: забезпечує бездоганне розподілення повітря, що дозволяє досягати стабільних результатів приготування.
DRY.Plus: ефективно видаляє надмірну вологість, створюючи хрустку скоринку на випічці.
STEAM.Plus: дозволяє легко регулювати вологість для досягнення бажаної текстури страв.
Protek.SAFE™: гарантує безпеку та ефективність роботи, завдяки якісній теплоізоляції та охолодженню зовнішніх поверхонь.
Додаткові переваги:
Пароконвектомат оснащений механічною панеллю керування з інтуїтивно зрозумілими регуляторами для температури, вологості та часу приготування. Знімне внутрішнє скло полегшує процес очищення, а камера з нержавної сталі AISI 304 забезпечує тривалу експлуатацію.
Unox XB893-MP — це відмінний вибір для пекарень, кондитерських і ресторанів, де важливе поєднання технологій, ефективності та якості. Цей пароконвектомат стане надійним помічником у щоденній роботі, забезпечуючи ідеальні результати випічки з кожним використанням.
