Пароконвектомат Unox XEVL-2011-E1RS

Електричний пароконвектомат UNOX XEVL-2011-E1RS

Опис:
Пароконвектомат серії CHEFTOP MIND.Maps™ BIG призначений для приготування широкого асортименту страв, включаючи хлібобулочні та кондитерські вироби. Завдяки системі парозволоження, він зберігає корисні властивості продуктів і забезпечує ідеальний мікроклімат в робочій камері. У комплект входить вкатний візок на 20 рівнів.

Характеристики:

• Гарантія: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія
• Управління: сенсорне MASTER.Touch ONE
• Кількість рівнів: 20
• Потужність: 35,5 кВт
• Вага: 262 кг (нетто)

Режими роботи:

• Конвекція: 30–260 °C
• Суха конвекція: 30–260 °C (DRY.Maxi™)
• Волога конвекція: 35–260 °C (STEAM.Maxi™)
• Пароконвекція: 35–260 °C (STEAM.Maxi™)
• Теплове оброблення парою: 35–130 °C (STEAM.Maxi™)

Програмування:

• Пам'ять: 384 програми
• Технологія MIND.Maps™: створення багатоетапних процесів приготування.

Технології:

• AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря з 5 реверсивними вентиляторами.
• DRY.Maxi™: видалення надмірної вологості для хрусткої скоринки.
• STEAM.Maxi™: контроль рівня вологості.

Безпека та догляд:

• Protek.SAFE™: висока теплоізоляція для безпеки.
• Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з 4 програмами.

Перспективи використання:

UNOX XEVL-2011-E1RS ідеально підходить для ресторанів, кафе та кейтерингу, де потрібні висока продуктивність і різноманітність. Завдяки своїй потужності та функціоналу, він може одночасно обробляти велику кількість продуктів з індивідуальними параметрами приготування. Цей пароконвектомат допоможе зекономити час, зусилля та ресурси, роблячи процес приготування більш ефективним.