Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM

Опис:
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ — ідеальне рішення для приготування різноманітних страв, а також випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Завдяки інноваційній системі парозволоження, цей пристрій створює ідеальний мікроклімат у робочій камері, що дозволяє стравам зберігати свою вагу та корисні властивості.

Ця модель поєднує в собі функції конвекційної печі, жаркої шафи, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди та фритюрниці, що забезпечує суттєву економію витрат, електроенергії та простору на кухні.

Характеристики:

• Гарантія: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія
• Управління: сенсорне MASTER.Touch PLUS
• Кількість рівнів: 10
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Гастроємкості: GN 1/1
• Потужність: 18.5 кВт
• Напруга: 380 В
• Вага (нетто): 98 кг
• Вага (брутто): 113 кг
• Габарити (нетто): 750x783x1010 мм
• Габарити (брутто): 950x860x1180 мм (на палеті)

Режими роботи:

• Конвекція: 30–260 °C
• Суха конвекція: 30–260 °C (з технологією DRY.Maxi™, 10–100%)
• Волога конвекція: 35–260 °C (з технологією STEAM.Maxi™, 10–20%)
• Пароконвекція: 35–260 °C (з STEAM.Maxi™, 30–90%)
• Теплове оброблення парою: 35–130 °C (з STEAM.Maxi™, 100%)
• Зонди для вимірювання температури: Delta T і MULTI.Point (4 точки).

Програмування:

• Технологія MIND.Maps™: можливість створення багатоетапного процесу приготування
• CHEFUNOX: вибір режиму приготування, типу продуктів і бажаного результату
• MULTI.Time: управління до 10 таймерами для одночасного приготування різних страв
• MISE.EN.PLACE: синхронізація завантаження на різних деках для одночасного завершення приготування
• Вбудована пам'ять: до 256 програм з можливістю додавання зображень.

Технології:

• AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря в печі
• Чотири програмовані швидкості обертання вентилятора
• DRY.Maxi™: видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки
• STEAM.Maxi™: ідеальний рівень вологості
• ADAPTIVE.Cooking™: автоматичне налаштування параметрів для досягнення оптимальних результатів

Додаткові функції:

• MAXI.LINK™: економія енергії, часу та простору на кухні
• Protek.SAFE™ PLUS: покращена теплоізоляція й безпека
• Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з чотирма програмами очищення

UNOX XEVC-1011-EPRM — це ваш надійний партнер на кухні, що забезпечує професійні результати у приготуванні страв, підвищуючи ефективність і якість роботи.