Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM

Опис:
Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM серії CHEFTOP MIND.Maps™ — це високоефективний пристрій, призначений для приготування різноманітних страв, а також випікання хлібобулочних і кондитерських виробів. Інноваційна система парозволоження забезпечує створення ідеального мікроклімату у робочій камері, що дозволяє готовим стравам зберігати свою вагу і корисні властивості.

Цей універсальний прилад об'єднує в собі функції конвекційної печі, жаркої шафи, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди та фритюрниці, що забезпечує суттєву економію фінансових витрат, електроенергії та простору на кухні. Ідеально підходить для використання в ресторанах і інших закладах громадського харчування.

Характеристики:

• Гарантія: 12 місяців
• Країна-виробник: Італія
• Управління: сенсорне MASTER.Touch ONE
• Кількість рівнів: 10
• Відстань між рівнями: 67 мм
• Гастроємкості: GN 1/1
• Під'єднання до водопроводу: є
• Під'єднання до каналізації: є
• Потужність: 18.5 кВт
• Напруга: 380 В
• Вага (нетто): 95 кг
• Вага (брутто): 106 кг
• Габарити (нетто): 750x773x1010 мм
• Габарити (брутто): 970x880x1220 мм (на палеті)

Режими роботи:

• Конвекція: 30–260 °C
• Суха конвекція: 30–260 °C (з технологією DRY.Maxi™, 10–100%)
• Волога конвекція: 35–260 °C (з STEAM.Maxi™, 10–20%)
• Пароконвекція: 35–260 °C (з STEAM.Maxi™, 30–90%)
• Теплове оброблення парою: 35–130 °C (з STEAM.Maxi™, 100%)
• Використання зонда для вимірювання температури всередині продукту (технології Delta T).

Програмування:

• Технологія MIND.Maps™: можливість створення багатоетапного процесу приготування
• Вбудована пам'ять: до 256 програм
• Збереження назв програм: будь-якою мовою
• Можливість додавання зображень для кожної програми

Технології:

• AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря в печі
• Чотири програмовані швидкості обертання вентилятора
• Чотири програмовані напівстатичні положення вентилятора
• DRY.Maxi™: видалення надмірної вологості для створення хрусткої скоринки
• STEAM.Maxi™: забезпечення ідеального рівня вологості

Додаткові функції:

• MAXI.LINK™: можливість встановлення печей одна на одну для економії простору
• Protek.SAFE™: надійна теплоізоляція та безпека
• Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з чотирма програмами очищення

UNOX XEVC-1011-E1RM — це ваш надійний помічник на кухні, який допоможе досягти професійних результатів у приготуванні їжі, забезпечуючи високу ефективність та якість.