Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM
Опис:
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM серії CHEFTOP MIND.Maps™ — це революційний пристрій для приготування найрізноманітніших страв, включаючи хлібобулочні та кондитерські вироби. Його інноваційна система парозволоження створює ідеальний мікроклімат у робочій камері, що дозволяє зберігати вагу і корисні властивості продуктів.
Сенсорна панель MASTER.Touch PLUS дозволяє легко створювати унікальні графіки теплового оброблення. Завдяки можливості одночасного приготування різних страв з індивідуальними параметрами температури та вологості, цей пароконвектомат ідеально підходить для будь-якої професійної кухні, будь то ресторан, готель або м'ясна лавка.
Ця модель об'єднує функції конвекційної печі, жаркої шафи, традиційної плити, варильного котла, перекидної сковороди та фритюрниці, що дозволяє значно економити ресурси та простір.
Характеристики:
- Країна-виробник: Італія
- Гарантія: 12 місяців
- Управління: сенсорне PLUS
- Кількість рівнів: 7
- Відстань між рівнями: 67 мм
- Гастроємкості: GN 1/1
- Під'єднання до водопроводу: так
- Під'єднання до каналізації: так
- Потужність: 11,7 кВт
- Напруга: 380 В
- Вага (нетто): 86 кг
- Вага (брутто): 101 кг
- Габарити (нетто): 750x783x842 мм
- Габарити (брутто): 950x860x1020 мм (під палету)
Режими роботи:
- Конвекція: 30–260 °C
- Суха конвекція: 30–260 °C (технологія DRY.Maxi™)
- Волога конвекція: 35–260 °C (технологія STEAM.Maxi™)
- Пароконвекція: 35–260 °C (STEAM.Maxi™)
- Теплове оброблення парою: 35–130 °C (STEAM.Maxi™)
Програмування:
- Технологія MIND.Maps™: легке створення багатоетапних процесів приготування
- CHEFUNOX: вибір режиму роботи, типу і розміру продуктів
- MULTI.Time: управління до 10 таймерами для одночасного приготування різних страв
- MISE.EN.PLACE: синхронізація завантаження для завершення приготування страв одночасно
- 256 програм: вбудована пам'ять для збереження рецептів
Технології:
- AIR.Maxi™: оптимальний розподіл повітря в печі
- DRY.Maxi™: контроль вологості для досягнення хрусткої скоринки
- STEAM.Maxi™: забезпечення ідеального рівня вологості
- ADAPTIVE.Cooking™: автоматичне налаштування параметрів випічки
- MAXI.LINK™: можливість встановлення печей одна на одну для економії місця
- Protek.SAFE™ PLUS: надійна теплоізоляція та безпека
- Rotor.KLEAN™: автоматична система миття з контрольованими програмами
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPRM — це ваш незамінний помічник у професійній кулінарії, що поєднує в собі функціональність, безпеку та високу ефективність.