Пароконвектомат Unox XEBC 04EU E1RM-MP

Пароконвектомат Unox XEBC 04EU E1RM-MP

НОВИНКА! Ця модель має універсальні направляючі для протвнів 600х400 мм та гастроємкостей GN-1/1 (530х325 мм).

Опис:
Електрична пекарська шафа Unox XEBC-04EU-E1RM серії BAKERTOP MIND.Maps™ ідеально підходить для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів з будь-якого виду тіста. Інноваційні технології забезпечують ідеальний мікроклімат у робочій камері, що дозволяє досягти правильної внутрішньої структури тіста, рівномірного пропікання та рум’яної скоринки.

Основні функції:

• Сенсорна панель MASTER.Touch ONE: дозволяє створити унікальний графік теплової обробки одним дотиком, зберегти його в пам’яті та приготувати страву відповідно до рецепту. Дозволяє одночасне приготування різних продуктів з індивідуальними налаштуваннями.

Режими роботи:

• Температурні діапазони:
  • Зміна параметрів температури: 30 °C — 260 °C
  • Комбінований режим з вологою: 35 °C — 260 °C (STEAM.Maxi™ від 30% до 90%)
  • Варіння: 35 °C — 130 °C (STEAM.Maxi™ 100%)
  • Суха конвекція: 30 °C — 260 °C (DRY.Maxi™ від 10% до 100%)
• Готування за термощупом з параметром DELTA T.

Програмування:

• Технологія MIND.Maps™: створюйте багатоетапні програми приготування всього одним дотиком.
• 384 програми: можливість зберігати ім’я та фотографії для кожної програми.

Розподіл повітря:

• Технологія AIR.Maxi™: реверсивне обертання вентиляторів, 4 програмовані швидкості обертання.

Управління кліматом:

• DRY.Maxi™: високоефективне видалення вологості, програмоване користувачем.
• STEAM.Maxi™: забезпечення ідеального рівня вологості.

Технології:

• MAXI.LINK: можливість складання колон з кількох печей.
• Protek.SAFE™: максимальна теплоізоляція та безпека.

Автоматичне миття:

• Rotor.KLEAN™: 4 автоматичні цикли миття з контролем наявності води і миючого засобу.

Запатентовані двері:

• Фіксовані положення 60 °, 120 °, 180 ° для зручності використання.

Допоміжні функції:

• Температура передогріву до 260 °C.
• Візуалізація часу випікання.
• Режим теплової шафи «HOLD».
• Безперервний режим INF.

Unox XEBC 04EU E1RM-MP — це ідеальне рішення для професійної кухні, що поєднує в собі передові технології, простоту у використанні та високий рівень продуктивності.