Пароконвектомат FAGOR Бойлерний Advance Ikore APW-061-E R SW S
Пароконвектомат FAGOR Advance Ikore APW-061-E R SW S — це надійний та інноваційний пристрій, призначений для професійного використання в гастрономії. Його розроблено для ефективного приготування різноманітних страв, включаючи м’ясо, рибу, овочі та випічку.
Технічні характеристики:
Кількість рівнів: 6 GN 1/1
Дисплей: 10,1-дюймовий сенсорний екран для зручного управління.
Відкриття дверей: справа, що забезпечує зручний доступ.
Система миття: Solid Smart Wash (мийка таблетками), що спрощує обслуговування.
Давлення води: 200-400 kPa (2-4 bar).
Діаметри: вхід води — 3/4", злив — 40 мм.
Габарити: 898 x 867 x 846 мм.
Потужність: 11,1 кВт.
Напруга: 380 В.
Вага: 126 кг.
Основні особливості:
Технологія iCooking: дозволяє швидко і інтуїтивно налаштовувати процес приготування. Ви можете обрати продукт і отримати ідеальний результат завдяки автоматичній корекції параметрів під час готування.
Режими приготування:
Низькотемпературний пар (+30…98 °C)
Пар (+99 °C)
Супер-пар (+100…130 °C)
Конвекція (+30…300 °C)
Додаткові функції: включають режими регенерації, приготування в вакуумі, нічне приготування, ферментацію, пастеризацію, копчення, маринування м'яса та дегідратацію.
Управління вологістю: система iClima дозволяє максимально точно регулювати клімат у камері.
Зручність управління: 10.1” TFT-екран для простого та інтуїтивного керування, а також можливість дистанційного контролю через мобільні пристрої з iKonnect.
Термощуп: в комплекті, що дає можливість контролювати температуру всередині продукту під час приготування.
Рівномірний розподіл тепла: завдяки унікальному дизайну двунаправлених турбін та 6 швидкостям вентилятора.
Пароконвектомат FAGOR Advance Ikore APW-061-E R SW S — це надійний помічник на кухні, який підвищить ефективність роботи та допоможе досягти високих кулінарних результатів.
