Пароконвектомат Apach AP20QT
Пароконвектомат Apach AP20QT — це високоефективний пристрій, що ідеально підходить для професійних кухонь, де важливо приготування великої кількості страв з дотриманням високих стандартів якості.
Технічні характеристики:
- Кількість рівнів: 20, що дозволяє одночасно готувати значні обсяги їжі.
- Тип парозволоження: Інжекторний, для досягнення оптимальної вологості приготування.
- Діапазон гастроємностей: GN 1/1 + 600х400 мм, включаючи в комплект вкатний візок.
- Відстань між протвинями: 70 мм, що забезпечує зручність при розміщенні продуктів.
- Кількість програм: 120 (з них 40 вже встановлені, 80 — для запису), кожна програма може містити до 6 етапів приготування.
- Робочі режими: Пар, гаряче повітря, комбінований режим, що відкриває безліч можливостей для приготування.
- Функції: Включають попереднє нагрівання, multilevel, All in, All out, Delta T, регенерацію, вистоювання, відкладений старт та швидке охолодження камери.
- Вентилятори: Авто реверс і 2 швидкості обертання для оптимізації конвекції.
- Термощуп: Дозволяє контролювати температуру продуктів під час приготування.
- Управління: Сенсорний рідкокристалічний дисплей з діагоналлю 5 дюймів для легкого налаштування параметрів.
- Регулювання витяжки: За допомогою повітряного клапана з електроприводом.
Додаткові функції:
- Автоматична функція миття для спрощення обслуговування.
- Програма ополіскування без миючого засобу.
- Можливість запису програм приготування через USB-інтерфейс.
- Вбудоване світлодіодне підсвічування у двері для зручності контролю процесу.
Габарити та вага:
- Напруга: 380 В
- Потужність: 28,6 кВт
- Габарити: 1051 x 938 x 1900 мм
- Вага: 310 кг
Виробник: Apach, Італія.
Пароконвектомат Apach AP20QT — це ваш надійний партнер у професійній кухні, що допоможе досягти бездоганних результатів у приготуванні страв та підвищить продуктивність вашого закладу.