Коптильня Helia Smocker 24

Коптильня Helia Smocker 24 — це високотехнологічний пристрій для копчення та термообробки продуктів, який поєднує два процеси — варіння та копчення — в одному циклі. Ідеальний для приготування м'яса, риби, птиці та інших продуктів, коптильня дозволяє отримувати смачні та корисні страви без додавання жиру, тільки за рахунок власного соку.

Переваги:

• Термообробка й копчення в одному циклі: Унікальна комбінація двох процесів забезпечує економію часу та збереження максимальних смакових якостей продуктів.
• Швидке копчення: Можливість гарячого або холодного копчення при мінімальній димовій навантаженості.
• Без переносу рибного присмаку: При копченні м'яса не відбувається перенесення запаху риби, оскільки продукти коптяться без контакту з деревним вогнем або прямим теплом.
• Здоровий копчений дим: Відфільтрований дим не містить шкідливих речовин завдяки герметичній конструкції, що запобігає появі небезпечних продуктів згоряння.
• Зберігання смакових якостей: Продукти після копчення можуть зберігатися в холодильнику, вакуумно упаковуватися або заморожуватися без втрати смаку.

Технічні характеристики:

• Завантаження камери: до 14 кг
• Температура в камері: до 250°C
• Потужність: 1 кВт
• Внутрішні розміри камери: 350 x 420 x 290 мм
• Габаритні розміри: 450 x 450 x 350 мм
• Вага: 25 кг

Особливості:

• Гаряче і холодне копчення: Можливість коптити при знижених температурах (холодне копчення при температурі до 20°C).
• Короткий час варіння і копчення: Ідеально підходить для приготування риби і м'яса за короткий час.
• Немає потреби у додаванні жиру: Термообробка відбувається без додаткових жирів, що робить страви низькокалорійними та корисними.
• Робота з замороженими продуктами: Можна використовувати як свіжі, так і глибокозаморожені продукти.
• Легке очищення: Немає потреби в хімічному очищенні, залишки продукту можна просто змести щіткою.

Коптильня Helia Smocker 24 — це чудовий вибір для професійних кухонь, закладів громадського харчування, пекарень, а також для домашнього використання. Вона забезпечує високу якість продуктів та легкість у використанні, дозволяючи приготувати смачні страви з м'яса та риби без шкідливих речовин і зберігаючи всі корисні властивості продуктів.