Конвекційна піч UNOX XEFT-10EU-ELRV-DR: Ваш надійний помічник на кухні
Конвекційна піч UNOX XEFT-10EU-ELRV-DR серії BakerLux — це ідеальне рішення для приготування хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки інноваційним технологіям, ця піч дозволяє досягати бездоганних результатів у будь-якому гастрономічному процесі.
Основні характеристики:
Кількість рівнів: 10 (для листів 600x400 мм)
Відстань між напрямними: 75 мм
Потужність: 15,5 кВт
Напруга: 380 В
Температурний діапазон: 30-260 °C
Парозволоження: є, з підключенням до водопроводу
Тип керування: сенсорне
Розміри (ДхШхВ): 800x811x952 мм
Вага нетто: 96 кг
Вага брутто: 105 кг
Виробник: UNOX (Італія)
Комплектація: листи не входять у комплект
Особливості:
Інжекторний тип пароутворення: Дозволяє створювати пар у температурному діапазоні від 48 до 260 °C, що забезпечує ідеальні умови для випічки та готування.
Призначення: Ідеальна для пекарень, кондитерських та гарячих цехів підприємств комунального харчування.
Режими роботи:
Випікання з конвекцією: Температура від 30 до 260 °C.
Комбінована випічка: Конвекція з парою (48-260 °C).
Попереднє розігрівання: Максимальна температура 260 °C.
Інтуїтивне управління:
Сенсорна панель: Можливість збереження до 99 програм приготування, кожну з яких можна розділити на 3 етапи з налаштуванням температури, часу та вологості.
Інформативний дисплей: Відображає час до завершення приготування, задану та реальну температуру в камері.
Інноваційні технології:
STEAM.Plus: Забезпечує миттєве утворення пари на початку випічки для формування ідеальної скоринки.
AIR.Plus: Двошвидкісний повітряний потік з реверсивним рухом вентиляторів для рівномірного приготування.
DRY.Plus: Ефективно видаляє вологу з камери, забезпечуючи однорідну структуру страв.
Protek.SAFE™: Зупинка двигуна при відкритті дверцят для запобігання енергетичним втратам.
Ця конвекційна піч — ідеальний вибір для професійних кухонь, яка поєднує в собі високі технології, простоту використання та надійність. Обирайте XEFT-10EU-ELRV-DR та відкривайте нові горизонти в кулінарії!
